InFish＠心世界

常常跟家人去嘉義玩，
然後每次幾乎都必吃的不是嘉義雞肉飯，
反而是菜公店甕缸雞。

上面的"菜"字招牌不見了!既然是甕缸雞，當然是甕缸所烤的。
兩個老闆正在努力的烤著香酥的雞肉給大家享用。

重點來了。甕缸雞～～～



說到這個甕缸雞真的超正的。
外皮烤的金黃酥脆，
肉質鮮嫩，有保有原汁原味。
包括連最難吃的雞胸肉，沾了酥烤過程所流的原汁(就是正中央那碗)，外加一點點胡椒鹽，
就是一整個正。肉質變的超香甜的。
吃了好幾次到現在才介紹給大家，
其實有點不好意思啦！
(陳媽媽都會把沒有沾完的雞肉原汁，打包回家炒菜。)

然後，吃他們家的雞肉，
一定要外配的就是泡菜。


拍的實在不太好，
不過，要點的泡菜，個人建議就點菜頭的就好。
高麗菜覺得很普通，(不知道為什麼今天陳媽媽突然點了綜合泡菜)
可是菜頭泡菜真的酸酸甜甜又脆脆，
邊吃雞肉邊配泡菜真的是絕配。

如果你怕這樣吃不飽，
也可以在點個他們的麵線。


(歹勢！已經跟家人先分了，所以趁還沒動筷前，
快速一拍。)
他們家的麵線也是很夠味。
單純的拌雞汁油，在家上油蔥酥，超美味的。

整個價格：甕缸雞450元、燙青菜50元、麵線20元、筍湯50元、桂竹筍50元、泡菜30元。
他們的東西我全部都吃過，都很好吃。
不過因為並不是每次都去那麼多人，所以不可能全點的啦！
反正必點甕缸雞，泡菜，麵線，筍湯。其他可以斟酌點一下。(其實我們都還會點的是燙青菜)



另外甕缸前面的木材，
就是他們所使用龍眼材下去燒的，
因此雞肉才會特別香甜。

到底要怎麼去呢？
開車的人：南二高-的中埔交流道下，然後走台三線，然後縣159甲，然後右轉2.2公里處。
其實，南二高下，問一下當地人"半天岩"怎麼走，
然後你沿路就開始看到路邊停了一大堆車子，表示快要到達菜公店甕缸雞店。




他們家生意爆好的，
你一定要有耐心等待。
等待個30-40分鐘是一定要。(因為是現烤的關係)
要吃美味又香酥的甕缸雞就要有耐心。
如果懶得等，我們曾經打電話去先定，然後去了馬上就有得吃。
這是偷懶的作法。

另外，他們只有星期六日有開喔！